Idag är det 26 grader i skuggan och då tycker jag det är godast med kalla sallader. Jag gillar en enkel bas av färdig salladsblandning, rödlök, majs, olivolja, citron, salt och svartpeppar. Just idag lade jag till kall kokt potatis, fetaost och en nystekt rostfilé.
I sommar tänker jag variera mellan kyckling, kräftstjärtar + mango, grillad halloumi + paprika, kokt skinka + färsk ananas, rostbiffspålägg + smaksatt Philadelphiaost, gravad lax + egen romsås, varmrökt lax o.s.v.. Annat gott att ha i är är röd quinoa, solrosfrön, pesto, marinerade tomater, oliver, kikärtor m.m..
Vad gillar du att ha i din sallad?