Käthe Nilsson

Ett kul tillbehör som också funkar som snacks är rostade pumpakärnor. Perfekt i halloweentider! Bara att skölja, torka och rosta i ugn eller stekpanna tillsammans med olja och salt efter eget behag.

Jag kan tänka mig att de är goda som topping i sallader, på bröd eller bullar och själv är jag sugen att testa dem till kokta rödbetor och getost.

Har du testat att rosta pumpakärnor?

I helgen inledde jag en alternativ behandlingsmetod, för att att se om det funkar, om ögongympa verkligen har någon effekt på synfel och skelning. Jag kompletterar gärna med alternativ till skolmedicinen som snarare fokuserar på att lindra symptom hellre än att se till helheten.

1. Mat är en del av grejen och jag kommer att satsa på mycket rödbetor och blåbär – helst varje dag. Bilden är från middagen i lördags. Jag äter gärna ugnsrostade rödbetor till kött och blåbär blandat med kesella. Ska kolla upp vilka fler råvaror som ska skydda ögonen. Tips gärna om du vet något.

2. Jag har börjat med ögongympa morgon och kväll. Jag blev fasligt trött i ögonmusklerna så någon effekt ger det absolut! Om inget annat ökar det blodgenomströmningen.

3. Jag kör akupressur en gång per dag. Jag har testat akupunktur vid en IVF-behandliing och under en förlossning men det hade ingen som helst effekt på mig. Men jag kör på ändå.

4. När jag sitter framför datorn tar jag paus varje timme för att fokusera på något objekt längre ifrån.

Det är kul att ta fram gamla, sparade recept. Idag hittade jag en pastasås som görs av kräftstjärtar på burk, grädde, hummerfond, salt, svartpeppar, hackad vitlök och chili samt lite citron. Går snabbt att göra och är gott. Det fick bli dagens lunch.

På tal om mat har vi sagt upp prenumerationerna från Linas Matkasse och City Gross Matkasse. Linas Matkasse tar för lång tid att tillaga och City Gross har för mycket fläskkött. Jag föredrar snabblagade rätter och gärna få men bra råvaror. I nästa vecka ska vi testa Delikatessboxen som kommer en gång per månad. Det känns mycket roligare att få inspiration och inte ha fasta recept och veckoscheman att följa. Jag vill ju vara kreativ i köket också! Dessutom känns det som bortkastad tid att laga ny mat från grunden varje dag. Jag vill gärna använda något från det jag gjorde igår, t.ex. gårdagens kyckling passar som kall i morgondagens sallad.