ANNONS:

Fräsch & enkel sommarsallad med grillad halloumi

fräsch sommarsallad med halloumiDen här salladen åt jag till lunch och den blev riktigt bra, fräsch och god, med enkla medel. Inga konstigheter men ändå gott.

Jag hittade det här receptet fast ändrade det ganska rejält. Det är gurkan, rödlöken och halloumi som jag tagit med mig från det receptet. Jag bytte ut och kompletterade med tomat, basilika och pinjenötter. Gjorde en ganska matig och stor portion så att den skulle fungera som lunch.

sommarsallad halloumi4
Först skivade jag gurka och tomat som jag placerade på en tallrik. Strösslade hackad rödlök över och lade på basilikablad.

sommarsallad halloumi2

Därefter stekte jag halloumi i olja i stekpanna och lät den rinna av några minuter innan jag lade den på tallriken. Toppade med pinjenötter (ännu godare om du rostar dem).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.