Här kommer receptet på tårtan jag bloggade om för ett par dagar sedan. Jag har fått det av Anette Roswall från Husmorsorna. Det blir två mindre tårtor som på bilden av det här receptet.
Tårtbottnar:
400 g riven mandelmassa
6 äggvitor
2 msk socker
2 msk maizenamjöl
Vispa äggvitor och socker nästan som till maräng och blanda ner riven mandelmassa och maizenamjöl. Fördela smeten som två rundlar på en plåt och baka i ugnen på 175 graders värme i 15 minuter. Låt kallna!
Chokladkräm:
6 äggulor
1 dl grädde
1 dl ljus muskavadosocker
6 msk kakao
150 g smör
Häll äggulor, socker, kakao och grädde i en kastrull och sjud försiktigt under ständig omrörning. Akta så det inte blir äggröra! När krämen är tjock tar du bort den från värmen och blandar du i bitar av smör. Låt krämen kallna.
Montering:
Mandelbottnar
Chokladkräm
Rostade mandelspån (finns att köpa färdigt)
Bred chokladkrämen på bottnarna och strö över mandelspån. Klart att servera!
måste testas…
Author
Har du testat? 🙂