Citronpaj med marängtäcke

Finns viss risk att bloggen börjar likna en slarvig matblogg men det får ni stå ut med fram till nyår. 🙂

Jag har rört och rört i den jäkla citronkrämen. Den ska ju sjuda men får inte koka och det är så svårt att veta hur långt man vågar gå. Ska den vara väldigt fast eller blir den det efter gräddningen när marängtäcket gratineras? Hur som är pajskalet och citronkrämen (eller såsen) klar.

Nu sängen meddebums!