I helgen påbörjade jag bakningen av Tareqs surdegsbröd enligt det här receptet. Hade inte större förhoppningar om att jag skulle lyckas, men det blev ju riktigt bra. 🙂
Har också en surdeg på g enligt detta recept. Förhoppningsvis blir det mer surdegsbröd till helgen.
Nu när jag har testat inser jag att jag ska våga salta mer nästa gång och ha i redigt med mjöl. Surdeg blir nämligen vattnigare under jäsningsproceduren.
Någon läsare med mycket erfarenhet kanske vill dela med sig av sina tips?