Det blev faktiskt en tredje rätt på resterna av rostas-biten (se tidigare rätter här). Igår gjorde jag Biff Rydberg. Lite lyxigare än vanlig pyttipanna och så gott!
Potatisen råstekte jag i ugnen, löken stektes i stekpanna och köttet värmdes som hastigast (wokades typ) i stekpanna för att inte bli helt genomstekt. En rå äggula med skal placerades i mitten, nymalen svartpeppar och lite ruccola så var saken biff. 😉