Måste börja med att säga att det faktiskt verkar som om våren är på väg. Men kan jag lita på detta så pass mycket att jag vågar rensa bort alla vinterjackor?
Igår firade vi pappa som fyllde år. Åt smörgåstårta, tårta, fruktfat, godis, gick en runda till kyrkogården och satte blommor, gamla tegelbruket o.s.v..
Pappa hade bakat en väldigt god paj. Jag skrev upp receptet och lovade släktingarna att publicera det här i bloggen:
Till två rabarberpajer
Pajdegen
7 dl vetemjöl
400 g smör
1,5 dl socker
2 äggulor
Fyllningen
1,4 l rabarber
3 dl socker
2 msk potatismjöl, knappt
Fyllningen får gärna safta till sig innan den läggs i pajskalet.