Blommor & rabarberpaj

blommor1
Måste börja med att säga att det faktiskt verkar som om våren är på väg. Men kan jag lita på detta så pass mycket att jag vågar rensa bort alla vinterjackor?

Igår firade vi pappa som fyllde år. Åt smörgåstårta, tårta, fruktfat, godis, gick en runda till kyrkogården och satte blommor, gamla tegelbruket o.s.v..

 

rabarberpaj
Pappa hade bakat en väldigt god paj. Jag skrev upp receptet och lovade släktingarna att publicera det här i bloggen:

Till två rabarberpajer

Pajdegen
7 dl vetemjöl
400 g smör
1,5 dl socker
2 äggulor

Fyllningen
1,4 l rabarber
3 dl socker
2 msk potatismjöl, knappt

Fyllningen får gärna safta till sig innan den läggs i pajskalet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.