Fikon och getost – perfekt en lördagkväll

Igår kväll gjorde jag gratinerad getostmacka med färska fikon och rödvin. Perfekt ikväll så här kommer receptet som ursprungligen är Mat-Tinas!

Först smälte jag 1 dl strösocker, sedan försiktigt i med 1 dl rödvin. Detta får koka ner och bli riktigt simmigt. Originalreceptet innehåller också en kvist rosmarin och 1 msk rödvinsvinäger. Jag uteslöt detta eftersom det inte fanns hemma. Därefter i med färska, halverade fikon.

De fick puttra ett par minuter medan mackorna och getosten gratinerades i ugnen.

Jag valde att gratinera på ekplankor. Passar väldigt bra till getost och rödvin. Sedan placeras fikon och sås ovanpå. Avnjut direkt.

Tips! Plankorna gör också att det håller sig varmt längre.