Musslor är också en proteinkälla

Nu innehåller ju inte musslor lika mycket protein som t. ex. räkor, men det är trots allt en bra proteinkälla och på köpet får jag i mig mineraler som t. ex. lättupptaget järn. Inte dumt alls!

Dessutom är det så gott och enkelt att tillaga om musslorna är fina och inte behöver så mycket förvård! Just dessa vara bara att skölja, skrubba ytterst lätt och dra av skägget innan ångkokning.

Hade ingen persilja hemma så det fick bli utan – och det gick fint med bara smör, vatten, lime, schalottenlök och vitlök. Samma aioli som till lunchen.

Sov fantastiskt bra i natt så strax blir det träning. Idag är det benens tur. 🙂