God kladdkaka som rörs ihop i en kastrull

Jag börjar lördagen med att tipsa om ett bra recept på kladdkaka jag hittade igår. Bilden jag tog är inte världens mest inspirerande, men det är för att den åts upp i ett nafs. 😉 Hann helt enkelt inte ta en bra bild. Receptet är Arlas och allt rörs ihop (du slipper vispa) i samma kastrull där smöret smälts.

100 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Smöret smälts i kastrull, sedan rörs ägg och socker i och slutligen allt det andra. Jag ökade direkt vaniljsockermängden till 1 matsked. Tycker alltid att det är för lite vaniljsocker eller vaniljpulver i recepten. 🙂 Kakaohalten blir perfekt för barn och mesiga vuxna (sorry! ;)) så om du vill ha en mustig chokladsmak går det att öka mängden kakao med en eller ett par matskedar.

Eftersom kladdkakan blir tunn är det enkelt att hålla koll på hur kladdig den blir. Så här vill mina barn ha den – den ska vara kladdig men inte rinna. I receptet står det att den ska svalna innan den ätes, men det händer aldrig hos oss. 😉 Därför ökade jag på gräddningstiden 15 minuter med några minuter. Ugnstemperaturen var 175°C.