Dagens lunch bestod av kyckling, sötpotatis, pumpakärnor, fetaost, timjan, olivolja, salt och peppar. Så enkelt och gott! Och väldigt passande nu i Halloween-tider. Sötpotatisen liknar nästan pumpa. 😉
Receptet kommer från Fredrik Pauluns bok Fastfood. Jag gillar boken skarpt!